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Schiacciata di grano saraceno con verdure e Gorgonzola (senza glutine)
Ingredienti
Impasto
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30 g di acqua
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200 g di farina di grano saraceno
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100 g farina di ceci + q.b.
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2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
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150 g di yogurt bianco non dolcificato
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½ cucchiaino di sale
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olio extravergine di oliva q.b. per ungere
Glassa al miele e peperoncino
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1 - 2 peperoncini rossi piccanti, freschi a pezzi
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30 g di cipollotto a pezzi
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1 spicchio di aglio
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80 g di miele
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10 g di aceto di riso
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½ cucchiaino di cumino in polvere
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½ cucchiaino di coriandolo in polvere
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½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
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180 g di panna acida (30% di grassi)
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110 g di carota a fette (4 mm)
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130 g di pastinaca a fette (4 mm)
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80 g di cipolla rossa a fette (4 mm)
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140 g di Gorgonzola tagliato a pezzi
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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