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Gefüllte Auberginen

Gefüllte Auberginen
3.7 106 valutazioni
Prep. 25min
Totale 50min
6 Portionen
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Ingredienti

  • Auberginen (3-4 Stück)
    900 g
  • Olivenöl
    50 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Pecorino
    40 g
    Parmesan, in Stücken
  • Thymian abgezupft
    3 Zweige
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Risoni-Nudeln
    150 g
  • Weißwein, trocken
    60 g
  • Wasser
    250 g
  • Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • Oliven, schwarz, entsteint halbiert
    50 g
  • Erbsen, TK aufgetaut
    100 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Paniermehl
    40 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 564 mg
Proteine 10 g
Calorie 1446 kJ / 346 kcal
Grassi 15 g
Fibre 12.3 g
Grassi saturi 3 g
Carboidrati 45 g

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