Eggplant and ricotta involtini

Eggplant and ricotta involtini

3.9 16 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

6 portions

Ingredienti

eggplants trimmed and cut lengthways into slices
3 - 4
sea salt plus extra to season
1 tbsp
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
90 g
mozzarella cut into pieces
230 g
garlic cloves
3
fresh basil leaves only, plus extra to garnish
4 ½ sprigs
fresh baby spinach leaves
180 g
extra virgin olive oil to drizzle
9 tbsp
smooth ricotta cheese
750 g
eggs
2
ground black pepper to season
tomato passata
600 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1606.5 mg

Proteine 31.2 g

Calorie 2889.8 kJ / 690.7 kcal

Grassi 47.8 g

Fibre 12.2 g

Grassi saturi 19.2 g

Carboidrati 40.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tray bakes in cast iron 20 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35min

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes,Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Tacos with vegetables and kidney beans (Thermomix® Cutter)

30min

Gwinganna biryani

25h 20min

Pecan, apple and carrot pudding

1h

Turkey and lemon aioli wraps

30min

Roasted vegetables with horseradish cream

40min

Eggplant cannelloni

1h 35min

Russian beetroot salad

1h 10min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13h 25min

Bang bang broccoli

3h 25min