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Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)
Ingredienti
Green miso dressing
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garlic cloves2
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piece fresh ginger peeled2 cm
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spring onions/green onions trimmed and cut into thirds2
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fresh baby spinach leaves120 g
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fresh coriander leaves and stems60 g
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shiro (white) miso paste2 tbsp
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sesame oil2 tsp
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freshly squeezed lemon juice60 g
Chicken salad
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water1500 g
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chicken breasts cut into 8 pieces400 g
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asparagus trimmed, halved lengthways and cut into halves340 g
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snow peas trimmed and julienned250 g
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frozen shelled edamame beans thawed120 g
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dried soba noodles180 g
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Lebanese cucumbers trimmed, cut into halves and thinly sliced2
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spring onion/green onion thinly sliced1
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lemon cut into cheeks, to serve1
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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