Cous cous con moscardini e olive

Cous cous con moscardini e olive

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Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Sugo di moscardini e olive

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
800 g di moscardini freschi, puliti
300 g di polpa di pomodoro
100 g di vino bianco secco
70 g di olive taggiasche denocciolate a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Cous cous

250 g di cous cous
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 728.4 mg

Proteine 31.8 g

Calorie 2229.5 kJ / 532.8 kcal

Grassi 18.3 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 1.5 g

Carboidrati 64.7 g

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