Insalata di farro con tacchino e verdure

Insalata di farro con tacchino e verdure

4.3 19 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

500 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
150 g di farro perlato sciacquato (tempo di cottura 20-25 minuti)
350 g di verdure miste a tocchetti (carote, piselli, fave, asparagi)
300 g di bocconcini di tacchino, senza pelle e disossato
60 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
5 rametti di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate ed asciugate
30 g di succo di limone, spremuto fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 74.4 mg

Proteine 26.7 g

Calorie 1570 kJ / 375.3 kcal

Grassi 17.1 g

Fibre 5.6 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 29.9 g

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