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Torta salata funghi e patate
Ingredienti
Pasta brisèe
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150 g di farina tipo 00
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75 g di burro a pezzi
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½ cucchiaino di sale
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50 g di acqua
Ripieno
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1 spicchio di aglio
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40 g di olio extravergine di oliva
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400 g di funghi finferli freschi
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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2 rametti di timo fresco le foglioline lavate
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2 patate pelate e a fettine sottili
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150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
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3 uova
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100 g di latte
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100 g di ricotta fresca ben scolata
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 fetta
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