Fisch-Gulasch mit Tomaten und Möhren

Name: Fisch-Gulasch mit Tomaten und Möhren
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Möhren; 300 g Rote Bete, roh; 100 g Zwiebeln; 200 g Fenchel; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 40 g Tomatenmark; 300 g Wasser; 30 g Olivenöl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fischbrühe, selbst gemacht; 1 TL Fenchelsaat; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 g Rotbarschfilets; Zitronensaft; 10 g Dill

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

300 g Möhren, in Stücken
300 g Rote Bete, roh, in Stücken
100 g Zwiebeln, halbiert
200 g Fenchel, in Stücken
400 g stückige Tomaten, aus der Dose
40 g Tomatenmark
300 g Wasser
30 g Olivenöl
1 geh. TL Gewürzpaste für Fischbrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Fischbrühe (für 0,5 l)
1 TL Fenchelsaat
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
500 g Rotbarschfilets, frisch, ohne Haut
o Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Stücken (5 cm)
Zitronensaft zum Würzen
10 g Dill, abgezupft, zum Garnieren

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1167 kJ / 279 kcal
Proteine: 23 g
Carboidrati: 26 g
Grassi: 10 g
Grassi saturi: 2 g
Fibre: 7.7 g
Sodio: 1690 mg