Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

5.0 1 valutazione

Prep. 45min

Totale 4h

8 fette

Ingredienti

Pasta frolla

40 g zucchero
170 g di burro a tocchetti
240 g di farina tipo 00
1 tuorlo
2 pizzichi di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 albume

Salsa al frutto della passione

8 frutti della passione la polpa
50 g zucchero

Crema bavarese

400 g di latte intero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
6 tuorli
70 g zucchero
25 g di farina tipo 00
35 g di amido di mais (maizena)

Terminare la preparazione

3 - 4 mango maturi ma sodi (circa 300 g per mango)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 79.4 mg

Proteine 9.4 g

Calorie 2274.2 kJ / 543.6 kcal

Grassi 23.2 g

Fibre 5.4 g

Grassi saturi 13.3 g

Carboidrati 77.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Natale insolito 12 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi

50min

Panini al latte e burro

3h 30min

Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole

4h

Brownies al caramello

2h

Caramello salato

1h

Piccole pavlove con mousse al caramello

3h

Pan de muerto

6h 10min

Torta Sacher bianca

2h 15min

Cremoso al pistacchio

2h 30min

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min

Semisfere alla vaniglia con coulis ai frutti di bosco

3h 30min

Salsa alla vaniglia (crema inglese)

15min