Stufato di manzo e verdure invernali

Name: Stufato di manzo e verdure invernali
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 60 g di cipolla; 40 g di olio extravergine di oliva; 500 g di carne di manzo; 100 g di sedano rapa; 100 g di pastinaca; 100 g di patate; 100 g di carote; 900 g di acqua; 10 g di miele; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne; 1 ½ cucchiaino di curcuma in polvere; 1 ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; 1 foglia di alloro secca; ½ - 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe macinato; 150 g di orzo perlato; pane

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Prep. 25min

Totale 4h 30min

4 porzioni

Ingredienti

spicchio di aglio
1
di cipolla
60 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di carne di manzo per spezzatini
500 g
di sedano rapa pelato, a pezzi
100 g
di pastinaca pelata, a pezzi
100 g
di patate pelate, a pezzi
100 g
di carote pelate, a pezzi
100 g
di acqua
900 g
di miele
10 g
di dado per brodo di carne
1 cucchiaino colmo
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
di curcuma in polvere
1 ½ cucchiaino
di paprika in polvere, affumicata
1 ½ cucchiaino
foglia di alloro secca
1
di sale
½ - 1 cucchiaino
di pepe macinato
½ cucchiaino
di orzo perlato
150 g
pane croccante, per servire