Baguette ripiene

Baguette ripiene

4.5 14 valutazione

Prep. 30min

Totale 5h

6 porzioni

Ingredienti

Baguette

220 g di acqua + q.b.
7 - 8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
350 g di farina manitoba + q.b.
5 g di sale

Ripieno

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
25 g di cipolla bianca
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di pancetta dolce o affumicata, a cubetti
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di Emmental a cubetti (vedere varianti)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 855.7 mg

Proteine 18.3 g

Calorie 1519.7 kJ / 363.2 kcal

Grassi 11.8 g

Fibre 1.4 g

Grassi saturi 5.4 g

Carboidrati 45.8 g

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