Dispositivi & Accessori
Stufato di spalla di manzo con gnocchi
Prep. 10min
Totale 1h 30min
4 porzioni
Ingredienti
-
70 g olio extravergine di oliva
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600 g di spalla di manzo in bocconcini (3 cm)
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170 g di cipolla rossa in spicchi
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150 g di carote a rondelle (1-2 cm)
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70 g di sedano a pezzi (0,5-1 cm)
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80 g di peperone rosso a pezzi (2 cm)
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¾ - 1 cucchiaino di paprica piccante
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600 g di acqua
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30 g di concentrato di pomodoro
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1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l), sbriciolato1 cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
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4 grani di pepe rosa
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2 foglie di alloro secche
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1 cucchiaino di timo secco
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½ - 1 cucchiaino zucchero
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1 pizzico di pepe nero macinato
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½ cucchiaino di sale
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250 g di pasta fresca tipo gnocchi
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prezzemolo fresco tritato, per servire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1138.3 mg
Proteine
29.5 g
Calorie
2210.6 kJ /
528 kcal
Grassi
34 g
Fibre
4.3 g
Grassi saturi
8.8 g
Carboidrati
30.3 g
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