Torta mimosa (vegan)

Torta mimosa (vegan)

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Prep. 30min

Totale 2h

10 fette

Ingredienti

Pan di Spagna

180 g farina tipo 00
60 g di fecola di patate
150 g di bevanda a base di soia non dolcificata
120 g zucchero
120 g di olio di semi di mais
1 bustina di lievito in polvere per dolci

Crema pasticcera

100 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
500 g di bevanda a base di riso e cocco
1 pizzico di curcuma in polvere
50 g di amido di mais (maizena)
½ limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata

Terminare la preparazione

succo di ananas q.b.
zucchero a velo a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 13.2 mg

Proteine 3.7 g

Calorie 1745.7 kJ / 417.2 kcal

Grassi 24.3 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 10.6 g

Carboidrati 49 g

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