Chocolat liégeois
TM6 TM5 TM31

Chocolat liégeois

4.6 ( 248 valutazioni )

Ingredienti

Réalisation de la crème au chocolat

  • 80 g de chocolat noir en morceaux
  • 70 g chocolat au lait en morceaux
  • 500 g de lait
  • 20 g de fécule de maïs
  • 20 g de sucre en poudre

Réalisation de la chantilly au mascarpone

  • 130 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 65 g de mascarpone froid
  • 20 g de sucre glace
  • chocolat râpé ou concassé, pour la décoration

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
498 kcal / 2133 kJ
Proteine
8 g
Grassi
34 g
Carboidrati
40 g

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