Menù: Zuppa di fagioli al pomodoro; Frittata di cavolo e Feta

Menù: Zuppa di fagioli al pomodoro; Frittata di cavolo e Feta

3.8 4 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

3 porzioni

Ingredienti

3 rametti di menta fresca le foglioline
5 g di erba cipollina fresca in 3-4 pezzi
10 g di coriandolo fresco le foglioline
4 spicchi di aglio
90 g olio extravergine di oliva
100 g di cavolo nero a pezzi (1 cm)
6 uova
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di cipolle a pezzi
100 g di peperone di qualsiasi colore, pulito e a fette
300 g di passata di pomodoro
400 g di acqua
1 cucchiaino di origano secco
200 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati
50 g di Feta (formaggio greco) sbriciolata
30 g di mandorle tostate non salate tritate grossolanamente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1918.4 mg

Proteine 28.4 g

Calorie 3110.2 kJ / 743.4 kcal

Grassi 50.5 g

Fibre 19.1 g

Grassi saturi 10.6 g

Carboidrati 55.3 g

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