Focaccia integral com cebola e pimento - TM5

Massa

• 300 g água
• 3 c. chá de mel
• 30 g azeite, mais q.b. p/ untar
• 20 g fermento de padeiro fresco, desfeito
  o 2 c. chá de fermento de padeiro seco, desfeito
• 400 g farinha p/ pão integral
• ½ c. chá de sal

Recheio

• 150 g cebola cortada verticalmente em metades
• 150 g pimento vermelho cortado em 4 cunhas
• 30 g azeite
• ¼ c. chá de pimenta
• 2 c. chá de alecrim, só as folhas