Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
o 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
o 285 g spirale de legume (morcovi)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1996 kJ / 477 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 33 g
- Grassi
- 35 g
- Fibre
- 7 g
Nelle collection
Ricette alternative
Galetă Ratatouille
1h 30min
Burger vegan cu nuci și fasole neagră
4 Std. 40 Min
Ouă de Paște vopsite în albastru deschis
55 Min
Sorbet Piña colada
30min
Cocktail Punch de citrice
Keine Bewertungen
Zinger cu grapefruit și ghimbir
10min
Pâine de soia cu semințe
Keine Bewertungen
Burgeri din sfeclă roșie cu ceapă caramelizată
3h 10 min
Biscuți din pulpă de migdale cu rozmarin și parmezan
1h 20min
Pesto de busuioc, avocado și semințe de cânepă
5min
Salată curcubeu, gata în 5 secunde
5min
Suc detoxifiant cu sfeclă roșie
10min