Risotto pere, Gorgonzola e noci

Risotto pere, Gorgonzola e noci

4.3 59 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

80 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
100 g di vino bianco secco
900 - 950 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
300 g di pere sbucciate e a dadini (1 cm)
200 g di Gorgonzola dolce a pezzi piccoli
70 g di gherigli di noci a pezzi
60 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 282.7 mg

Proteine 13.3 g

Calorie 2489.3 kJ / 595 kcal

Grassi 29.5 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 5.7 g

Carboidrati 70.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2023 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Dado per brodo vegetale senza sale

40min

Patate e zucca al vapore

25min

Fagiolini e taccole al vapore

40min

Vellutata agli spinaci

30min

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

40min

Crema per pandoro (senza lattosio)

45min

Piselli al prosciutto

25min

Brodo vegetale

1h

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

1h 15min

Pollo al curry (per 1 persona)

55min

Spätzle agli spinaci con panna e speck

1h

Rotolo di frittata

45min