Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2010.3 mg

Proteine 43.3 g

Calorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Grassi 3.3 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 57.3 g

Carboidrati 65.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

5-Second Traffic Light Salad

5min

Asian Chopped Salad

20min

Patatas Bravas with Chorizo

1h 20min

Aussie Potato Salad

1h 30min

Mexican Quinoa Salad

30min

Zesty Green Goddess Power Salad

20min

Curried Coleslaw

10min

Broccoli and Bacon Tarts

45min

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30min

Spring Rolls

40min

Chunky Coleslaw

5min

Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing

15min

Mostra tutto

Mostra tutto