Mole de olla de la abuela

Mole de olla de la abuela

1.9 52 valutazioni

Prep. 5min

Totale 1h 40min

6 porciones

Ingredienti

150 g de cebolla
3 dientes de ajo
60 g de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
1500 g de agua
700 g de falda de res
150 g de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos
400 g de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
120 g de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
3 jitomates
3 tomates verdes
30 g de aceite vegetal
4 chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados
2 chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados
1 chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado
1 chile chipotle (opzionale) sin tallo, sin semillas, desvenado
5 g de mejorana
12 g de consomé de res en polvo
400 g de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados
400 g de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
200 g de ejotes limpios y cortados a la mitad
sal al gusto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 6 porciones

Sodio 3799.1 mg

Proteine 199.2 g

Calorie 10305.1 kJ / 2463 kcal

Grassi 79.7 g

Fibre 65.1 g

Grassi saturi 20 g

Carboidrati 276 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Black Diamond Club IV 11 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Torta de chilaquiles de la Condesa

35min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35min

Bistec en pasilla con papas, nopales y tiramisú rápido TM6

1h

Pollo con mole

1h

Sopa de fideo

35min

Tinga de pollo (500 g) - Demo presentadores

30min

Chicharrón en salsa verde

35min

Arroz rojo

1h 25min

Pozole Rojo

1h 30min

Pollo encacahuatado

45min

Bisteces con papas en pasilla

1h 15min

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45min