Pan di spagna salato natalizio

Name: Pan di spagna salato natalizio
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porzioni
Ingredients: 60 g di Parmigiano Reggiano; 60 g di Gruviera; 300 g di farina tipo 00; 15 g di lievito in polvere; 4 uova; 250 g di latte; 100 g di olio di semi di girasole; 2 pizzichi di noce moscata in polvere; 1 cucchiaino di basilico secco; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di sale; 150 g di salame; 150 g zucchina; 200 g di formaggio fresco spalmabile; 60 g di mascarpone; 20 g di panna (30-40% di grassi); 1 - 2 pizzichi di sale; 50 g di mozzarelle ciliegine; 50 g di pomodorini ciliegia; 50 g di olive denocciolate; 50 g di cetriolini sott'aceto; 50 g di cuori di carciofo sott'olio; 20 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 20 g di carote

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h

Porzioni 20 porzioni

Ingredienti

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di Gruviera, a pezzi
300 g di farina tipo 00
15 g di lievito in polvere
4 uova
250 g di latte
100 g di olio di semi di girasole
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di basilico secco
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
150 g di salame, a cubetti (0,5 cm)
o 150 g di salame chorizo, a cubetti (0,5 cm)
150 g zucchina, a cubetti (0,5 cm)
200 g di formaggio fresco spalmabile
60 g di mascarpone
20 g di panna (30-40% di grassi)
1 - 2 pizzichi di sale
50 g di mozzarelle ciliegine
50 g di pomodorini ciliegia, a metà
50 g di olive denocciolate, a rondelle
50 g di cetriolini sott'aceto, a rondelle
50 g di cuori di carciofo sott'olio, sgocciolati, in quarti
20 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
20 g di carote, a forma di stella

Valori nutritivi: per 20 porzioni
Calorie: 20297 kJ / 4851.1 kcal
Proteine: 171.3 g
Carboidrati: 287.4 g
Grassi: 336.6 g
Grassi saturi: 130.4 g
Fibre: 19.2 g
Sodio: 9568.2 mg