Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8 19 valutazione

Prep. 45min

Totale 3h 15min

6 parts

Ingredienti

La crème de noisette

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (opzionale)
1 œuf

La brioche feuilletée

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 part

Calorie 457.8 kcal / 1915.3 kJ

Proteine 8.3 g

Grassi 28.9 g

Carboidrati 43 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 15.7 g

Sodio 91.2 mg

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Galettes des rois, le best-of 12 ricette
Francia

Vive l'Epiphanie ! 15 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Brioches vapeur cacao-cannelle

50 λεπτ.

Brioche de Noël au sucre et à la cannelle

1ωρ. 30 λεπτ.

Chinois des Rois à la frangipane

2ωρ.

Brioche feuilletée tressée

17ωρ. 45 λεπτ.

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4ωρ. 20 λεπτ.

Brioche feuilletée

5ωρ.

Gâteau damier

2ωρ.

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 λεπτ.

Brioche moelleuse

4ωρ. 15 λεπτ.

Brioche à la mie filante

3ωρ. 30 λεπτ.

Brioche Nanterre

4ωρ. 15 λεπτ.

Brioche des rois citron et fève tonka

4ωρ. 30 λεπτ.