Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

4.9 15 valutazione

Prep. 45min

Totale 1h 40min

4 Portionen

Ingredienti

Dressing und Vorbereitung Saibling

Knoblauchzehen
6
Petersilie, frisch Blättchen und Stängel
30 g
Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
25 g
Salz
2 ½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL
rote Paprikaschoten in Streifen (ca. 7 cm x 3 cm)
400 g
rote Zwiebeln geachtelt
100 g
Erdäpfel, mehlig in Wedges (5 cm x 3 cm)
250 g
250 g heurige Erdäpfel, halbiert
Saiblinge, ausgenommen, im Ganzen (ca. 380 g pro Stück, max. 38 cm lang)
2
Zitrone Bio, in Scheiben (5 mm)
1
Thymian, frisch
2 Zweiglein
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein

Paprikadip

Parmesan in Stücken (3 cm)
30 g
Mandelstifte
100 g
gegrillte, rote Paprika, konserviert abgetropft
150 g
Salz
¼ TL

Fenchelsalat und Fertigstellung

Fenchelknollen in Scheiben (3 mm)
200 g
Romanasalat in Streifen (ca. 5 cm x 1 cm)
150 g
Cherrytomaten halbiert
200 g
Ciabatta in Scheiben
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1145 mg

Proteine 58 g

Calorie 3547 kJ / 848 kcal

Grassi 55 g

Fibre 10 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 34 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Garantiert gelungen! 71 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40 min

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1 godz. 10 min

Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous

50 min

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

15 godz.

Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse

50 min

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1 godz. 10 min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1 godz. 20 min

Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis

1 godz.

Gegrillter Fisch und Gemüse

1 godz. 15 min

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

2 godz. 30 min

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1 godz. 20 min

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1 godz. 30 min