Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante

4.6 11 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta

300 g farina
3 uova
1 cucchiaino di olio di oliva

Ripieno

700 g patate pelate e a pezzi (2 cm)
1000 g di acqua
20 g di olio di oliva
1 spicchio di aglio mondato
250 g di scampi sgusciati e a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo tritato
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Condimento e termine della preparazione

20 g di olio di oliva
1 spicchio di aglio
250 g di scampi sgusciati
50 g di spumante
100 g di latte

Terminare la preparazione

1 tartufo nero fresco piccolo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 532.6 mg

Proteine 27.7 g

Calorie 2036.3 kJ / 486.7 kcal

Grassi 13.3 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 3.5 g

Carboidrati 61.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cenone in allegria 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Ravioloni verdi di mare

1h 5min

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

1h 50min

Stelline ripiene di carne con mandorle e nocciole

2h

Ravioli di patate e gamberi

1h 20min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5h 30min

Bicchierini prosciutto e melone

3h 25min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Capesante ai funghi porcini

1h 20min

Bruschetta terra e mare al piccante

35min

Tagliolini con gamberi e carciofi

40min

Ravioli con ripieno di pesce

1h 30min

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55min