Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Pinsa romana alla carbonara
Prep. 30min
Totale 4h
4 porzioni
Ingredienti
Impasto
-
1570 g di acqua
-
½ cucchiaino di zucchero
-
25 g di lievito madre essiccato
-
360 g di farina tipo 0
-
65 g di farina di riso + q.b.
-
25 g di farina di soia
-
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
-
10 g di sale
-
30 g di succo di limone
Condimento alla carbonara
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
-
100 g di guanciale a cubetti
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
2 uova medie
-
5 tuorli
-
4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
30 g di pecorino Romano in scaglie
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1860.6 mg
Proteine
32.6 g
Calorie
3371 kJ /
806 kcal
Grassi
37.2 g
Fibre
4.2 g
Grassi saturi
13.7 g
Carboidrati
90.4 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Pane al pomodoro
16h
Crostata di frutta arcobaleno
1h 40min
Tarte flambé alle cipolle
1h
Pizza napoletana
9h
Agnolotti burro e salvia
10h
Pane intrecciato timo e limone
4h
Fagottini di tacchino sottovuoto con salsa al whisky
2h
Pane a lunga lievitazione
55h
Focaccia millebolle
28h
Panini croccanti
24h
Focaccia genovese (TM6)
5h
Impasto per pizza integrale
2h