Cioccolatini al caramello salato (TM6)

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

5.0 9 valutazione

Prep. 40min

Totale 3h

45 pezzi

Ingredienti

Caramello salato

250 g zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (6x4x1 cm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Cioccolatini

600 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 46.8 mg

Proteine 1 g

Calorie 453.9 kJ / 108.5 kcal

Grassi 6.4 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 3.8 g

Carboidrati 12.6 g

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