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Crostata salata multicolore
Ingredienti
Pasta frolla alla ricotta
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300 g di farina tipo 00
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150 g di ricotta fresca, ben asciutta
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30 g di vino rosso
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30 g acqua
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15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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1 uovo (da circa 60 g)
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8 g di sale
Ripieno
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200 g di zucchine senza le estremità
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150 g di carote pelate e senza le estremità
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1 pizzico di sale
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10 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
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200 g di stracciatella
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6 pomodori ciliegino a metà
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100 g di mozzarella perline
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 fetta
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