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Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry
Prep. 30min
Totale 1h 30min
2 portions
Ingredienti
Les fettuccine au curry vert
-
200 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
10 g d'huile d'olive
-
40 g de pâte de curry vert thaï
-
1 œuf
-
15 g d'eau
La garniture
-
200 g de carottes coupées en tronçons (2 cm env.)
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
10 g de gingembre frais
-
15 g d'huile d'olive
-
100 g de poivron rouge coupé en lanières
-
70 g de poireau coupé en rondelles
-
30 g de pâte de curry vert thaï
-
400 g de lait de coco
-
½ c. à café de sel
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu
-
100 g de courgette coupée en dés
-
150 g de champignons bruns, frais et coupés en deux
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
860.7 mg
Proteine
24.6 g
Calorie
4426.1 kJ /
1057.9 kcal
Grassi
45.5 g
Fibre
10.1 g
Grassi saturi
30.7 g
Carboidrati
118.6 g
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