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Filetti di pollo alla quinoa con ketchup
Ingredienti
Ketchup
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1000 g di pomodori perino in quarti
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180 g di peperone rosso pulito e a pezzi
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130 g di cipolla rossa in quarti
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2 spicchi di aglio
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100 g di aceto di vino rosso
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1 foglia di alloro secca
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
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1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
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100 g di sciroppo di datteri
Filetti di pollo alla quinoa
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80 g di chicchi di quinoa
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30 g di mandorle tritate
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10 g di semi di sesamo
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½ cucchiaino di cipolla in polvere
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½ cucchiaino di aglio in polvere (opzionale)
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1 uovo, medio (circa 60 g)
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340 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a strisce (4x1 cm)
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1 cucchiaio di olio di oliva
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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