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Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa
Ingredienti
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400 g di carne trita d'agnello
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200 g di cipolla in quarti
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10 g di olio extravergine di oliva
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220 g di melanzane a cubetti (3 cm)
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½ cucchiaino di cannella in polvere
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1 cucchiaino di mix di spezie alla cannella
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1 cucchiaino di cumino in polvere
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1 cucchiaino di curcuma in polvere
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50 g di concentrato di pomodoro
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50 g di uvetta sultanina
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1 cucchiaino di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
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250 g di acqua
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200 g di chicchi di quinoa sciacquati
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 160 g
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