Frittatenrouladen

Palatschinkenteig

• 90 g Milch
• 50 g Weizenmehl, glatt
• 1 Ei (Größe M)
• 2 Prisen Salz

Fülle für Frittatenrouladen

• 50 g Zwiebeln, geviertelt
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Butter
• 100 g Faschiertes (vom Rind)
• 1 Ei (Größe M)
• ¼ TL Salz
• 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1 TL Majoran, getrocknet

Frittatenzubereitung

• 1 - 2 EL Sonnenblumenöl, zum Backen
• 500 g Wasser
• ½ TL Salz