Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

3.6 15 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

La vinaigrette

50 g d'eau
70 g de vinaigre de vin rouge
¾ de c. à café de moutarde
¾ de c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu
½ c. à café de sucre
130 g d'huile végétale
1 bouquet de persil plat frais effeuillé (env. 20 g) (voir conseil)

Les légumes

200 g de carottes épluchées, coupées en dés (2 cm)
200 g de poireaux coupés en morceaux (2 cm)
80 g d'oignon rouge coupé en deux
½ c. à café de sel
400 g de betteraves, cuites coupées en cubes (1 cm)

Les lentilles et la finition

1300 g d'eau
250 g de lentilles vertes, séchées, entières (temps de cuisson 20 min.)
½ c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
poivre noir, moulu pour l'assaisonnement
200 g de feta en cubes (1 cm) ou émiettée selon les goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 30 g

Calorie 2312 kJ / 554 kcal

Grassi 31 g

Carboidrati 31 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recettes végétariennes faciles pour le midi 9 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Soupe hongroise aux champignons

35 Min

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1 Std.

Chili non Carne

1 Std.

Minestrone aux pois chiches

40 Min

Polenta aux poireaux et topping aux marrons (2 portions)

50 Min

Polenta aux poireaux et topping aux marrons

50 Min

Curry de lentilles

50 Min

Wraps à la moussaka

50 Min

Plat coloré de légumes

45 Min

Salade d'orge tiède aux légumes-poulet

45 Min

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1 Std.

Minipizzas sur une base chou-fleur-fromage

1 Std.