Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

3.6 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

1000 g d'eau
4 gros œufs (63-73 g)
1 botte d'asperges vertes
30 g de beurre
3 poignées de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
quelques feuilles de cerfeuil frais

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 0 mg

Proteine 11 g

Calorie 3377 kJ / 819 kcal

Grassi 84 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Sandwichs à la frittata de fromage de chèvre et au chutney d'oignons caramélisés

1 Std. 15 Min

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

30 Min

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 Std. 15 Min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 Min

Gâteau géode

4 Std.

Frozen mojito

10 Min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20 Min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 Min

Homard rôti et sauce au cidre

45 Min

Velouté de cèpe et châtaigne

35 Min

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50 Min

Pierogi au bœuf

1 Std.