Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Prep. 25min
Totale 1h 50min
8 pièces
Ingredienti
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pièce
Sodio
384.3 mg
Proteine
8.3 g
Calorie
1613.5 kJ /
385.6 kcal
Grassi
27.8 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
17.6 g
Carboidrati
27.1 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Tartelettes
14 ricette
Francia
Francia
Potrebbe anche interessarti...
Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites
40min
Salade méditerranéenne
1h
Saumon rôti au pesto de brocoli
30min
Poire Belle-Hélène
10h
Fondue poireau-épinard, œuf au plat et morbier
20min
Kouign-amann aux pommes et myrtilles
24h
Minipavlovas à la crème glacée framboise
13h
Œufs cocotte à la carotte, au brocoli et à la mimolette
30min
Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée
1h 20min
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13h
Velouté de chou-fleur et tartine au comté
55min
Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse
40min