Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 2 échalotes
- 3 branches de céleri, en tronçons
- 40 g de beurre
- ¼ c. à café de graines de fenouil, et quelques graines pour le service
- ¼ c. à café de graines d'anis
- 400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
- 500 g de bouillon de volaille
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de Chartreuse
- poivre moulu
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1282 kJ / 308 kcal
- Proteine
- 3 g
- Carboidrati
- 25 g
- Grassi
- 20 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Sapin de Noël apéro
1h
Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
13h 40 min
Velouté de chou-fleur et tartine au comté
55 Min
Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette
30 min
Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix
30 min
Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet
35 min
Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies
55 Min
Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon
30 min
Soupe de panais aux oignons caramélisés
55 Min
Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais
1h
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30 min
Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées
1 Std. 5 Min