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Tajine de lotte et de légumes au safran
Ingredienti
La marinade
-
100 g d'oignon coupé en quatre
-
1 gousse d'ail
-
15 g de gingembre
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1 bouquet de coriandre fraîche
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20 feuilles de menthe fraîche
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
le jus d'un citron jaune
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600 g de lotte
La garniture
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100 g d'oignon coupé en quatre
-
1 bouquet de menthe fraîche
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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400 g de carottes en gros morceaux
-
200 g de pommes de terre en gros morceaux
-
1 citron confit coupé en quatre
-
1 c. à soupe rase de cumin en poudre
-
1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
-
1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
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1 dose de safran
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550 g eau
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sel
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poivre moulu
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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