Couscous aux légumes d’hiver

Couscous aux légumes d’hiver

3.8 23 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

130 g d'oignon rouge coupé en quatre
2 c. à soupe de ras el-hanout
1 c. à soupe de paprika
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de cannelle en poudre
4 c. à soupe d'huile d'olive
1100 g d'eau
1 c. à soupe de concentré de tomate
500 g de chou en quartiers
300 g de carottes en gros tronçons, coupés en deux
400 g de patate douce en rondelles épaisses, coupées en deux
400 g de courge butternut en gros morceaux
400 g de pommes de terre en quartiers épais
300 g de graines de couscous fines
80 g de raisins secs
200 g de pois chiches cuits
sel
poivre moulu
½ bouquet de coriandre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 19 g

Calorie 2631 kJ / 622 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 120 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Recettes orientales 100 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Paella végétarienne

50 min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45 min

One pot pasta aux légumes du soleil

30 min

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40 min

Couscous aux légumes

40 min

Dahl de lentilles vertes et brocoli au lait de coco

45 min

Ragoût de lentilles blondes aux tomates, épinards et tofu

35 min

Clafoutis aux tomates, oignons rouges et chèvre

35 min

Salade de quinoa aux poivrons, mozzarella et melon

35 min

Tajine végétarien

35 min

Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix

1 h 30 min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50 min