Rotkabis im Blätterteig

Name: Rotkabis im Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 260 g Tofu; 1 EL Sonnenblumenöl; ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ¼ TL Zimt; 1 TL Cayennepfeffer; ½ TL Salz; 400 g Rotkabis; 120 g Zwiebeln; 20 g Sonnenblumenöl; 100 g Wasser; 1 geh. TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht; ¾ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ¾ TL Zimt; ¼ TL Cayennepfeffer; ½ TL Salz; 20 g Apfelessig; 320 g Blätterteig; 2 TL Nussmus

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 1h 25min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

260 g Tofu nature, in Würfeln (5 mm)
1 EL Sonnenblumenöl
¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
¼ TL Zimt
1 TL Cayennepfeffer
½ TL Salz

400 g Rotkabis, Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)
120 g Zwiebeln, halbiert
20 g Sonnenblumenöl
100 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
1 geh. TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
o 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
¾ TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
¾ TL Zimt, gemahlen
¼ TL Cayennepfeffer
½ TL Salz
20 g Apfelessig
320 g Blätterteig, 1 Stück, rechteckig ausgewallt (25 x 42 cm)
2 TL Nussmus (z.B. Mandel- oder Cashew-Mus)

Valori nutritivi: per 1 Portionen
Calorie: 2495.1 kJ / 596.4 kcal
Proteine: 13.1 g
Carboidrati: 47.4 g
Grassi: 41.4 g