Caponata mit Linsen

Caponata mit Linsen

4.4 8 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

8 Portionen

Ingredienti

Auberginen in Würfeln (2 cm)
300 g
Fenchel in Stücken (3 cm)
150 g
Salz
1 ½ TL
Olivenöl
30 g
Zwiebeln geviertelt
200 g
Knoblauchzehen
2
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
20 g
Rispentomaten geviertelt
300 g
gehackte Tomaten, aus der Dose
400 g
Wasser
150 g
Aceto balsamico
25 g
grüne Linsen, getrocknet, ganz (z.B. Coop Naturaplan Bio Linsen grün)
170 g
Pfeffer
4 Prisen
Pinienkerne
30 g
Mandelstifte
30 g
Stangensellerie in Stücken (1 cm, siehe Tipp)
200 g
Peperoni in Würfel (1 cm)
250 g
roter Peperoncino (opzionale) in Stücken (0.5 cm)
1
Oliven ohne Stein, in Ringen, (0.3 cm)
50 g
Kapern in Essig, abgetropft
25 g
Rosinen (opzionale)
20 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 465 mg

Proteine 9 g

Calorie 922 kJ / 220 kcal

Grassi 9 g

Fibre 8.4 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 20 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

1. August, wir feiern! 13 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

45 min

Rotkabis im Blätterteig

1 h 25 min

Glutenfreie Birnenwähe mit Gorgonzola und Baumnüssen

1 h

Melonen-Linsensalat im Glas

50 min

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

1 h 20 min

Orientalische Linsensuppe

30 min

Chinesische Nudeln mit Gemüseallerlei

35 min

Weisse Bohnen-Eintopf mit Fenchel und Salsiccia

55 min

Gedämpfte Auberginen mit Reis

1 h

Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln

40 min

Blumenkohl-Bohnen-Salat

10 min

Knoblauch-Ingwer-Bohnen

20 min