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Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate
Ingredienti
Millefoglie di patate
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1500 g di patate pelate
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5 - 7 rametti di timo fresco le foglioline
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2 spicchi di aglio
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100 g di burro a pezzi
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1 cucchiaino di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Spalla di agnello
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4 spicchi di aglio
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1 - 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 cucchiaino di timo secco
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50 g di olio extravergine di oliva
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30 g di aceto bianco
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50 g di vino bianco
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di paprika dolce
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2 spalla di agnello (con o senza osso) (1800-2000 g)
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1 cucchiaino di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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