Soupe végétalienne aux pleurotes

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Prep. 15min
Totale 40min
4 portions

Ingredienti

  • d'oignons coupés en deux
    120 g
  • de carottes coupées en morceaux
    120 g
  • de céleri branche coupé en morceaux
    80 g
    80 g de céleri-rave, coupé en morceaux
  • de persil frais coupé en morceaux
    60 g
  • gousses d'ail
    2
  • d'huile végétale
    30 g
  • d'eau
    650 g
  • de pleurotes coupés en lanières (0,5-1 cm)
    500 g
  • feuilles de laurier déshydratées
    2
  • poivre de la Jamaïque en grains
    3
  • de paprika doux en poudre
    1 c. à café
  • de paprika fort en poudre
    ½ c. à café
  • de poivre blanc moulu
    ½ c. à café
  • de gingembre en poudre
    ½ c. à café
  • de noix de muscade fraîchement râpée
    ½ c. à café
  • de sel
    1 c. à café
  • de concentré de tomate
    15 g
  • de marjolaine déshydratée (opzionale)
    2 c. à café

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 159 kcal / 663 kJ
Proteine 6 g
Grassi 9 g
Carboidrati 19 g
Fibre 6 g
Grassi saturi 0.8 g
Sodio 670 mg

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