Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Anche necessario
Thermomix®Copri Lame
Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto
Ingredienti
Ossobuco
-
peterselie, vers alleen bladeren5 takjes
-
teentje knoflook1
-
citroen alleen schil (zonder witte pit)½
-
selderstengel in stukken30 g
-
wortel in stukken70 g
-
uien gevierendeeld150 g
-
olijfolie65 g
-
kalfsschenkels met bot (ongeveer 230 g per stuk)4
-
bloem voor bloem
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)25 g
-
witte wijn, droog50 g
-
zout2 snuifjes
-
zwarte peper, gemalen2 snuifjes
-
tomatenblokjes uit blik150 g
-
vleesbouillon300 g
Risotto met saffraan
-
sjalot30 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)20 g
-
olijfolie40 g
-
risottorijst bijvoorbeeld Carnaroli of Arborio, kooktijd 14 minuten320 g
-
witte wijn, droog100 g
-
vleesbouillon750 g
-
saffraan1 - 2 snuifjes
-
zout5 g
-
boter20 g
-
Parmezaanse kaas, geraspt40 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portie
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Benelux
Potrebbe anche interessarti...
One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus
Ninguna valoración
De eerste hap: Vis, Aardappelen, Bloemkool en Erwtenpuree
Ninguna valoración
Tartaar van Zeebrasem met Vanille
Ninguna valoración
Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade
Ninguna valoración
Hollandaise saus
Ninguna valoración
Pakketjes van krab in tomatensaus
45min
Op Mediterrane wijze in zoutkorst gebakken vis met gekarameliseerde venkel
1h 15min
Pistache Crème Brûlée
3h 20min
Garnaalkroketten
Ninguna valoración
XXL kip pastei
1h 55min
Eendenborst, Rode kool en Knolselder
Ninguna valoración
Béarnaisesaus
Ninguna valoración