Teochew Braised Mixed Platter

Nessuna valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (opzionale)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1815 mg

Proteine 51.8 g

Calorie 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Grassi 87.8 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 24.7 g

Carboidrati 37.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Our Kitchens are a Window to the World 40 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

50min

Pig's Stomach And White Pepper Soup

Pig's Stomach And White Pepper Soup

Nessuna valutazione

Soy Braised Whole Chicken

Soy Braised Whole Chicken

Nessuna valutazione

KL Hokkien Noodles

KL Hokkien Noodles

35min

Pizza Diavola

Pizza Diavola

Nessuna valutazione

Soto Betawi (Beef Coconut Soup)

Soto Betawi (Beef Coconut Soup)

Nessuna valutazione

Pandan chiffon cake

Pandan chiffon cake

5h 15min

Pumpkin Chicken Brown Rice

Pumpkin Chicken Brown Rice

50min

Steamed Chicken Essence

Steamed Chicken Essence

1h 10min

Prawn Chive Dumplings

Prawn Chive Dumplings

1h 30min

Curry Fish Head

Curry Fish Head

Nessuna valutazione

Chwee Kuih (steamed rice cake)

Chwee Kuih (steamed rice cake)

1h 5min