Mousseline de saumon sur lit d’épinards

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

5.0 1 valutazione
Prep. 15min
Totale 25min
4 portions

Ingredienti

  • 300 g de saumon frais en morceaux
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 brin d'aneth frais
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • sel
  • poivre blanc moulu
  • 2 c. à soupe d'huile de colza
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à café de moutarde
  • 120 g d'épinards frais
  • 20 g de pignons de pin

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21 g
Calorie 1300 kJ / 311 kcal
Grassi 25 g
Carboidrati 2 g

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