Zuppa di merluzzo con spinaci

Name: Zuppa di merluzzo con spinaci
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 70 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 1000 g di brodo di pesce; 500 g di patate; 150 g di spinaci freschi in foglia; ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di Ras el Hanout; 500 g di filetti di merluzzo

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Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

70 g di cipolla tagliata in quarti
1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
1000 g di brodo di pesce

1000 g di acqua calda (non bollente), + 2 cucchiaini di dado per brodo di pesce
500 g di patate pelate e a cubetti (3 cm)
150 g di spinaci freschi in foglia tritati grossolanamente
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di Ras el Hanout (miscela di spezie marocchina)
500 g di filetti di merluzzo a cubetti (4 cm)