Salsa cremosa ai funghi champignon

Name: Salsa cremosa ai funghi champignon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolle; 1 spicchio di aglio; 20 g di olio di oliva; 250 g di funghi champignon, freschi, a fette; 100 g di vino bianco; 250 g di panna intera; 15 g di amido di mais (maizena); ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe, macinato fresco

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Prep. 15min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolle tagliate in quarti
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
250 g di funghi champignon, freschi, a fette

250 g di funghi cardoncelli, freschi
100 g di vino bianco

100 g acqua
250 g di panna intera

250 g di panna da cucina (circa 18% di grassi)
15 g di amido di mais (maizena) (ad esempio, farina di mais)
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe, macinato fresco
1 mazzetto di prezzemolo fresco (opzionale) le foglioline lavate e asciugate