Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Gnocchi

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Prep. 45min

Totale 1h 15min

4 Portionen

Ingredienti

Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
60 g
Wasser
500 g
Salz
1 ½ TL
Erdäpfel, mehlig geschält und geviertelt
500 g
Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
40 g
Butter in Stücken
100 g
Ei
1
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
150 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 14 g

Calorie 2249 kJ / 537 kcal

Grassi 27 g

Fibre 3.6 g

Carboidrati 56 g

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