Rotolo decorato
TM31 TM5 TM6

Rotolo decorato

4.4 (9 valutazioni )

Ingredienti

Decorazione

  • burro sciolto, q.b. per spennellare
  • 1 albume
  • 40 g di farina per torte
  • 20 g di zucchero
  • 6 gocce di colorante alimentare (2 gocce rosse, 2 nere, 1 blu e 1 gialla)

Pasta biscotto

  • 3 uova medie
  • 2 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 1 pizzico di lievito in polvere per dolci (opzionale)
  • 70 g di farina per torte
  • 30 g di fecola di patate

Crema al latte

  • 250 g di latte intero
  • 5 g di miele
  • 100 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia, i semini
  • 35 g di amido di mais (maizena)
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi), riposta in congelatore per 15 minuti prima dell'utilizzo

Terminare la preparazione

  • 50 g di fragole fresche, lavate e a pezzetti

Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
885.2 kJ / 211.6 kcal
Proteine
4.4 g
Carboidrati
32.1 g
Grassi
7.4 g
Grassi saturi
3.7 g
Fibre
0.5 g
Sodio
40.3 mg

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