Ravioli di castagne zucca e caffè

1.0 1 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta

250 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di castagne
3 uova
1 tuorlo
20 g di caffè macinato illy Intenso
15 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di acqua
400 g di polpa di zucca a pezzi
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
200 g di castagne cotte e pelate
1 pizzico di noce moscata
2 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

80 g di burro
3 - 4 foglie di salvia fresca
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 442.4 mg

Proteine 18.5 g

Calorie 2219.4 kJ / 530.4 kcal

Grassi 25.9 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 12.9 g

Carboidrati 55.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aroma di caffè 16 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

1h

Pasta di mais risottata al pomodoro (senza glutine)

35min

Frittata di linguine

35min

Penne integrali con fonduta di porri

50min

Riso spagnolo alle verdure

30min

Riso saporito al pomodoro e peperoni

1h 30min

Casoncelli alla zucca (vegan)

1h 30min

Lasagne al radicchio e provola in vasocottura

1h 30min

Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

1h

Tortellini ai funghi e frutta secca

30min

Spaghetti di soia con omelette

45min

Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere

2h 15min

Mostra tutto

Mostra tutto