Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 27h 35min

8 portions

Ingredienti

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 157.9 mg

Proteine 3.7 g

Calorie 1540 kJ / 366 kcal

Grassi 15.3 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 6.7 g

Carboidrati 55.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calendar favourites 9 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Warm Caesar salad with polenta croutons

1h 55min

Creamy coconut yoghurt

18h

Asian nachos

40min

Roast beef and mushroom pizza

1h 40min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1h 30min

Lemon and lime polenta cakes

40min

Wholegrain scones

30min

Cranberry pistachio spiced muffins

50min

Pear blueberry quinoa crumbles

35min

Southern-style chilli with cornbread

2h 55min

Coconut-lime rice pudding with caramelised pineapple

45min

Chocolate mud muffins (gut health)

40min